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- 2021.10.15 [제주도 맛집] 다금바리회 진미명가 방문 후기! 2
글
[제주도 맛집] 다금바리회 진미명가 방문 후기!
제주도맛집&제주도음식&다금바리&다금바리회&진미명가
제주도하면 바로 생각나는 음식!
바로 다금바리입니다!
제주도아니면 먹기힘든 다금바리회를 먹어보았습니당
다금바리파는 횟집을 찾던중 가장 많이나왔던곳은 바로 진미명가 였습니다.
다금바리 명인으로 너무나 유명하신 강창건 선생님께서 운영하시는 식당입니다.
영업시간
매일 11:30 - 20:30
월 2회 휴무있음.
무조건 예약 필수!
주차장은 따로없으나, 주변에 주차할만한 공간 유
진미명가에서 다금바리를 먹기위해선 예약이 필수입니다!
예약된 인원수에 따라 다금바리의 크기가 달라지기 때문이죠
저희는 방문하기 전날에 예약했고, 방문 당일에 잡은 다금바리 사진을 보내주셨습니다.
큰놈이 잡히길 바라고있었는데 운좋게도 10kg이 넘는 다금바리가 잡혔다고 사장님께서 직접 연락을 주셨습니다.
이때부터 기대감이 더 커졌다는ㅋㅋㅋㅋㅋ
가게는 1,2층으로 돼있고, 신발을 벗고 들어갑니다.
가게 곳곳에 상장과 기사들이 많이 있습니다.
바로 기본찬이 셋팅됩니다.
찬이 많진 않지만 하나하나가 다 신선하고 맛있었습니다!
전복회, 문어조림, 한치구이, 홍합구이등등..
그리고 다금바리와 함께먹으라고 제공되는 저 양파샐러드가(3번째사진) 정말 신의 한수였습니다!
회와 함께 먹으니 예상외로 너무 조합이 좋더라구요!
제주도 왔으니 한라산을 먹어줘야겠쥬?
그리고 드디어 등장하는 오늘의 주인공 다금바리!!
예약할때 인원수를 말하면 알맞게 제공해주십니다.
저희는 둘이서 1kg시켰어요!
(1kg, 230,000원)
좋은건 여러번 보세요. 색이 너무너무 예쁘지 않나요?
맛또한 정말 미미!
미쳤습니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
회를 안좋아하시는 저희 아빠도 한점 드시더니 정말 맛있다며..
아직도 다금바리 얘기하고 다니십니다ㅋㅋㅋㅋㅋ
회에서 단맛이 넘나도 강하게 느껴졌습니다ㅋㅋㅋ
말해뭐합니까 다금바리인데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다음은 다금바리 껍질 무침입니다.
일반과 양념무침 두가지로 주시는데 이것도 너무 맛있었습니다ㅋㅋㅋ
너무 맛있어서 옆테이블에서 먹던 엄빠것도 뺏어먹었다는ㅋㅋㅋㅋㅋ
다음은 다금바리 특수부위입니다.
사실 이걸 먹기위해서 진미명가에 왔을정도라서 기대감도 엄청났는데요!
다양한 특수부위가 제공됩니다.
특수부위가 하나같이 다 맛있었지만 저는 저중에서 위가 제일 맛있었습니다!
쫄깃쫄깃하니 편육을 먹는 느낌이었습니다.
회를 먹고있다보면 강창건 명인님께서 돌아다니시면서 맛이 어떠한지등등 이런저런 얘기도 하시면서 술도 한잔씩 같이 드십니다.
그리고 오늘 큰놈이 잡혀서 조금 남았다고 다금바리를 추가로 더 주셨습니다
이런 횡재가!!
그리고 마지막으로 제공되는 튀김과 옥돔구이, 다금바리 지리탕(?)!
근데 진짜 지리탕 미쳤습니다....
사실 저는 다금바리 회보다 지리탕이 오늘의 베스트라고 할정도!!
모르는 사람이 먹으면 진짜 사골국이라고 할정도로 엄청엄청 찐합니다!
큰생선이라 기름기가 많아서 저런 맛이 나오는지 몰라도..
정말 이래서 다금바리 하는구나 또한번 느꼈습니당!!
제주도 오시는분들 다금바리 꼭!! 드세요
안드시면 정말 후회하실것 같아요.
회 안좋아하시는 저희 아빠도 넘나 대만족 하셨던 다금바리입니다!
다금바리명인 진미명가 방문후기!
1. 무조건 예약 필수입니다.
2. 주차장은 따로없으나 주변에 주차공간은 좀 있어요.
3. 명인님이나, 일하시는 분들 모두다 엄청 친절!
명인님의 화끈한 성격덕에 엄청난 서비스도 받았답니당!
4. 저는 제주도갈때마다 무조건 방문할 예정입니다!
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